Sapporo Bier Garten

Cosa si fa alla fabbrica storica della birra Sapporo? Si mangia! E naturalmente si beve. Quando sono arrivato - e con i mezzi pubblici è un po' lunga, va detto - il museo era chiuso, il negozio di souvenir caro in maniera sconcertante e quindi mi sono diretto subito a mangiare e a bere. Al ristorante al chiuso, visto il caldo e la folla, ho preferito il bier garten all'aperto, all'ombra della rassicurante ciminiera (rassicurante quantomeno per le proprie papille gustative si intende) con la stella rossa della Sapporo. Il bier garten è spartano come quelli bavaresi. Con un'atmosfera familiare e un po' da sagra e l'unica differenza che c'è il servizio al tavolo. Le specialità sono l'agnello e il montone che - come nei ristoranti coreani o yakiniku - ciascuno si cuoce autonomamente sulla piastra del proprio tavolo assieme alle verdure. Per gli stranieri il funzionamento può apparire complicato e qui il trucco è sempre guardare come fanno gli altri e ostentare sicurezza. Da soli può essere frustrante, ma in gruppo può diventare molto divertente. E la birra? Quello era quasi scontato: perfetta. Un po' fuori mano: fermata della metro Higashikuyakusho Mae e poi un quarto d'ora a piedi lungo stradoni poco interessanti. Richiede un po' di tempo e nonostante sia gradevole, lo consiglio solo se restate in città più giorni.

What do you do to the historical factory of Sapporo beer? We eat! And of course you drink. When I arrived - and by public transport is a bit 'long, it must be said - the museum was closed, the gift shop first in a bewildering and then I headed immediately to eat and drink. At the restaurant indoors, given the heat and the crowd, I preferred the outdoor bier garten, in the shadow of the chimney reassuring (at least reassuring for their taste buds that is) with the red star of Sapporo. The bier garten is spartan as those Bavarians. With a family atmosphere and a little 'festival and the only difference that there is table service. The specialties are lamb and mutton that - as in restaurants or Korean yakiniku - each independently is cooked on the plate of your table together with the vegetables. For foreign operation may seem complicated and here the trick is getting to look like the others and flaunt safety. Alone can be frustrating, but in the group can become very funny. And the beer? That was almost a foregone conclusion: perfect. A little 'off the beaten track: Metro Higashikuyakusho Mae and then a quarter of an hour walk along boulevards uninteresting. It takes a little 'time and although it is nice, I recommend it only if you stay in the city several days.