Tribi Lin
Culinary tradition
Tradición Culinaria
El mercado persa del Bío-Bío, institución mercantil callejera que se instala en la comuna de Santiago cada fin de semana, tiene de todo lo imaginable para encontrar y comprar, pero también representa una de las cocinerías populares más afamadas de la capital chilena.
Las "Sandwicherías" o locales para la venta de panes con carne, son la gran atracción en este lugar. Lomitos y churrascos son servidos con maestría frente a los comensales que atiborran los pequeños restaurantes. A precios bajos y con un ambiente muy relajado, es la pausa precisa antes de seguir perdiéndose en los recovecos de este mercado.
The Persian market Pampanga, street commercial institution that is installed in the municipality of Santiago every weekend, has everything imaginable to find and buy, but also represents one of the most famous popular cooking places of the Chilean capital. The "Hamburger restaurants" or premises for the sale of bread with meat, are the big draw here. Fillets and steaks are served with skill against diners who crowd the small restaurants. A low prices and a very relaxed atmosphere, is the pause needed before further lost in the intricacies of this market.
