Lora Grigorova
A baker with a fresh and innovative concept.
Una panadería con un concepto fresco e innovador.
Uno de mis lugares favoritos para comer algo rápido y diferente en Oaxaca es la Panadería Boulenc situada en el centro de la ciudad.
Este pequeño local ofrece una amplia variedad de panes de diferentes tipos que se elaboran diariamente y de manera totalmente artesanal. Hay panes de todos los tipos de grano, panes dulces tipo europeo y una de las cosas que más me gustan son los roles de pizza. Boulenc también tiene un menú de ensaladas, sandwiches, croissants, molletes, waffles y bebidas. Además, se puede comprar café orgánico y salsas caseras.
Me encanta este rincón, ya que tiene un ambiente juvenil y una propuesta innovadora que se diferencia del resto de las cosas que hay en Oaxaca, mezclando los ingredientes locales con recetas de diferentes lugares del mundo.
One of my favorite places to eat something quick and different in Oaxaca is the Panadera Boulenc located in the city center. This local small offers a wide variety of different types of breads that are made daily and completely handmade. There are breads of all types of grain, sweet breads European type and one of the things I like most are the roles of pizza. Boulenc also has a menu of salads, sandwiches, croissants, muffins, waffles and drinks. In addition, you can buy coffee and homemade sauces Wildcrafted. I love this rincn, as it has a youthful atmosphere and an innovative proposal that differs from the rest of the things in Oaxaca, mixing local ingredients with recipes from around the world.



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