Olite Parador Restaurant

Cada Parador, en función de la provincia en que está ubicado, centra su carta en productos y platos de la misma. El [poi=494641]Parador de Olite [/poi]tiene o ha tenido en su carta, cardo con almejas, pochas estofadas con almejas, truchas a la navarra, besugo con patatas y pimientos, o carne de ciervo. En esta ocasión tuve la suerte de degustar bacalao al ajoarriero, un delicioso plato con el pescado desmigado y en su punto de sal. Los fritos de aperitivo muy apetitosos, así como el arroz meloso con verduras de la huerta. Sin embargo la ternera escasa en grosor y mejorable, pienso que hay que decirlo todo. Eso si, un diez al hojaldre con crema de arroz con leche, delicioso. El servicio muy amable y profesional, como siempre en Paradores, ah, y el vino blanco recomendado, muy agradable. Si eres "amigo de los paradores" la habitación con media pensión puede costarte 140 euros para dos, merece la pena.

Each Parador, depending on the province in which it is located, focuses its products and dishes letter of it. The Parador de Olite has or has had in his letter, thistle with clams, white beans stew with clams, Navarre trout, sea bream with potatoes and peppers, or venison. This time I was lucky to taste cod ajoarriero, a delicious dish with flaked fish and salted to taste. Very tasty fried appetizer as well as the sticky rice with vegetables from the garden. However the little calf in thickness and improved, I think you have to say everything. That if ten to puff pastry with cream rice pudding, delicious. Very friendly and professional service, as usual in Paradores, ah, and recommended white wine, very nice. If you "friend of the paradores" room with half board can cost 140 euros for two, worth.

Reservamos a primera hora, 13:30. Primera sorpresa dado el sitio: el camarero no abre el comedor puntualmente (esperamos fuera hasta que consideró que lo tenía todo en orden). Una persona seca, poco amable, que cuando el restaurante se llena, cuesta conseguir que te atienda (además la sala es grande y con columnas). Tomamos un menú de degustación de 27 euros y uno”de verano” de 20 euros pero con un truco feo (y cada vez más habitual): no incluye el vino. Pero es que el vino tinto más barato costaba ¡¡15 euros!! Un Piedemonte crianza 2007 hiper discreto que en bodega cuesta 5 euros. O sea, le cargan un 200%: sin palabras. Los entrantes muy pobres: muy mal las migas, seco de más el queso del Roncal, aunque buena la chistorra. Buenas las verduras y también los cogollos. Los segundos: muy muy seco y escaso el lomo de bonito del norte. El cordero al chilindrón bien. También eran buenos los postres: leche frita y helado de merengada. Mejorable el pan. En resumen: para lo que debe esperarse de un Parador Nacional, en conjunto los menús se quedan algo cortos de cantidad y normalitos en calidad. Muy mal la relación calidad/precio de los vinos, pésima. Y muy mejorable la simpatía del camarero que nos atendió. Tomamos los cafés en cafetería (dos euros casi por café) con una camarera aún más seca y irritable. Una pena.

We booked early, 13:30. First surprise given the site: the waiter does not open the room on time (we waited outside until he felt that he had everything in order). A person dry, unkind, that when the restaurant is full, costs get you attend (plus the room is large with columns). We had a tasting menu of 27 euros and a "summer" of 20 euros but with a dirty hack (and increasingly common): does not include wine. But is that the cheaper wine cost 15 euros! A hyper Foothills 2007 discrete breeding in storage costs 5 euros. In other words, you are charged 200%: without words. The starters very poor: very bad crumbs, dry most of Roncal cheese, but good the sausage. Good vegetables and buds. The second: very very dry and scarce albacore loin. The lamb chilindrón well. Desserts were also good: fried milk and meringue ice cream. Not good bread. In short: to what should be expected of a National Parador, together menus remain somewhat short normalitos quantity and quality. Too bad the quality / price of the wines, lousy. And much improved the friendly waiter who took our order. We take in coffee cafes (two euros almost brown) with a waitress even more dry and irritable. Shame.

Muy bien de precio.

Very good price.