Morgane F.
Salt marshes and salt are...
Les marais salants ou salines sont...
Les marais salants ou salines sont caractéristiques de la région Vendée. Vous pouvez observer de petits monticules de sel, récoltés par les sauniers (ou paludiers) sur les rebords.
Le principe est "simple": Le sel est obtenu par l'évaporation de l'eau de mer, sous l'action combinée du soleil et du vent. Avec tous les critères réunis pour ce processus, on peut également obtenir une cristallisation du sel en surface, qui donne naissance à la fleur de sel, très recherchée en gastronomie.
La couleur des marais salants est très variable, elle peut aller du vert pâle au rouge intense selon la salinité et les micro-organismes présents dans l'eau. Une palette de couleurs peut donc être possible, rendant le spectacle de la nature encore plus magique.
à noter: En Vendée, de nombreuses salines peuvent être visitées, en bord de route ou en dehors, et vous pourrez y acheter directement votre sel à celles-ci.
Salt marshes and salt are characteristic of the Vendée region. You can see small mounds of salt, harvested by salt workers (or marsh) on the edges. The principle is "simple": The salt is obtained by evaporation of sea water, under the combined sun and wind action. With all criteria met for this process, we can also obtain a salt crystallization on the surface, which gives rise to the flower of salt, much sought after food. The color of the salt marsh is very variable, it can range from pale green to deep red depending on the salinity and micro-organisms in the water. A color palette can be possible, making the show even more magical nature. Note: In Vendée, many salt can be visited at the roadside or outside, and you can buy your salt directly to them.
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