Le Relais Du Vermont

A quelques kilomètres de Viverols, juste en arrivant au col de Chemintrant, voici une auberge qui fleure bon l'Auvergne. L'environnement est très nature d'altitude : on y loue des raquettes en hiver ! Plusieurs chambres attendent les voyageurs dans cet ancien relais de poste en bord de route - et quelle route, celle qui relie Ambert, Clermont, Issoire à la vallée du Rhône, au haut des bois. Surtout c'est un restaurant fort prisé : décor rustique douillet avec cheminée et cuisine familiale. Les plats sont très copieux et les patrons avenants. On y mange bien sûr de la charcuterie auvergnate, mais aussi une truffade à base de pommes de terre et d'oignons lardés. Quelques desserts simples mais qui mettent l'eau à la bouche, sans parler de la glace à la verveine.

A few kilometers from Viverols just arriving at the neck Chemintrant, here an inn that smells Auvergne. The environment is very natural elevation: there rent snowshoes in winter! Several rooms await travelers in this former coaching inn on the roadside - and what a road, which connects Ambert, Clermont, Issoire to the Rhone Valley, at the top of the wood. Especially it is a very popular restaurant, rustic decor with cozy fireplace and family room. The food is hearty and endorsements bosses. It eats course of the Auvergne sausage (a salty hair) but also based truffles potatoes and onions larded. Some simple desserts but put water in his mouth.