Las Hallacas de Tibisay

En la época decembrina, los venezolanos solemos preparar un plato elaborado con una masa de harina de maíz, pintadita de amarillo (gracias al pigmento que ofrece el onoto), que envuelve un rico guiso de carnes, aceitunas, cebollas, pimentones y que, dependiendo de la región, se le adicionan otros como el huevo sancochado y picadito, algunos cereales, papa, entre otros. Estas recetas van cambiando de generación en generación, pero lo cierto es que cada una de las familias se reúne en torno a la mesa para su elaboración. No hay nadie que no se involucre de manera directa o indirecta con su preparación. Todos esperamos la fecha en la que la abuelita o nuestra madre prepara tan suculento plato, tal como lo hace nuestra amiga "Tibisay" quien habita en el sector Los Cerritos, Km 36, de la Carretera que conduce a Choroní, en la casa amarilla que está justo al pasar el aviso colorido de la Posada Aves de la Montaña. Sus precios, por el tamaño y la calidad, son increíblemente accesibles. Así que vale la pena. Además, recuerda que con cada compra no solamente colaboras con la labor de esta dulce y atenta dama, sino que también ese dinero es reinvertido en la comunidad, a través de la compra que ella realiza de sus insumos en los distintos locales. Así que te invito a pasar por su casa, eso sí... llámala con tiempo para que ella te prepare el pedido. Recuerda las hallacas suelen prepararse entre enero y diciembre. Si deseas pedidos extemporáneos, pregúntale y ella con gusto te atenderá.

In the holiday short, Venezuelans usually prepare a dish made with corn flour dough, Painted in yellow (thanks to the pigment that provides the annatto), which involves a rich stew of meats, olives, onions, peppers and, depending in the region, he added others such as boiled egg and minced, some cereals, potatoes, among others. These recipes are changing from generation to generation, but the truth is that each of the families rene around the table for working out. There is nobody who is not involved directly or indirectly with the preparation manner. We all hope the date on which the grandmother or your mother prepared as succulent dish, as does our friend "Tibisay" who lives in the Los Cerritos, Km 36, the road leading to Choron, in the yellow house It is just past the colorful birds of the mountain Posada notice. Their prices, the size and quality, are incredibly accessible. As worthwhile. Also, remember that with each purchase collaborate not only with the work of this sweet and caring lady, but also that money is reinvested in the community, through the purchase of inputs she performs in different locations. As I invite you to go through your home, that s ... llmala with time she will prepare your order. Remember hallacas usually prepared between January and December. If you want extemporneos orders pregntale and she will gladly attend.