La Parada del Zacatin

Esto es todo lo que ofrece este restaurante, ¿te parece poco? Una fantástica terraza en una casa blanca típica del pueblo, en la que los propietarios de la misma cocinan como si fueras uno de sus huéspedes. Suelen acoger parejas, grupos de 3 ó 4 personas máximo. No están acostumbrados a albergar mesas de 17 personas como fue nuestro caso. Aún así el resultado fue muy bueno. Disfrutamos de una comida fantástica a la luz del sol que en esos momentos reinaba en Frigiliana. Y todo ello con una fantástica panorámica del pueblo. Me encantaron las migas, el ajo blanco, la morcilla, el chorizo sus riquísimos huevos... En fin, te dejo con las fotos para que tú mismo juzgues...

This is all offered here, but do you think little? Great terrace in a typical village white house, where the owners cook the same as if you were one of their guests. Usually accommodate couples, groups of 3 or 4 people. No tables are used to accommodate 17 persons as was our case. Yet the result was very good. We enjoyed a fantastic meal in the light of the sun at that time reigned in Frigiliana. And all with a fantastic view of the town. Love the crumbs, garlic white, black pudding, chorizo ​​their delicious eggs ... Anyway, I leave you with the photos to judge for yourself ...

Bonitas vistas de Frigiliana desde su terraza, con buena compañía mejor todavía. Destaco el delicioso ajo blanco es otra modalidad de gazpacho, más propia de la zona de Córdoba y Málaga que de la Sevilla, pero que a mi me encanta, sobre todo. Receta ajo blanco: 6 cucharadas de almendras molidas 50 grs. De pan Vinagre de Jerez Dos dientes de ajo Una yema de huevo Media taza de aceite de oliva Un poquito de sal Elaboración: Tardaras como una media horita en elaborar esta sopa fría. Remoja la miga de pan en agua. Remoja la almendra en agua fría unas dos horas. Se pone en la batidora la yema de huevo, los ajos pelados, el pan escurridito, las almendras, el vinagre y la sal. Se bate todo hasta quedarte como un puré, se le añade el aceite poco a poco y sin dejar de batir como si fuese una mayonesa. Se tamiza con un chino. Se le puede añadir agua, a gusto de cada uno. Se deja enfriar en el frigorífico al menos dos horas.

Nice view from the terrace of Frigiliana, with good company even better. Emphasize the delicious white garlic gazpacho is another mode, more typical of the Cordoba and Malaga from Sevilla, but I love above all. White Garlic Recipe: 6 tablespoons ground almonds 50 g. Sherry Vinegar Pan Two cloves garlic One egg yolk ½ cup olive oil A pinch of salt Preparation: It takes a half hour to prepare this soup cold. Soak the bread in water. Soak the almonds in cold water about two hours. Put in a blender the egg yolk, peeled garlic, bread escurridito, almonds, vinegar and salt. Blend everything to stay as a puree, add the oil slowly and whisking like a mayonnaise. Sieved with a Chinese. You can add water to everyone's taste. Allow to cool in the refrigerator for at least two hours.

Las migas más insípidas que he probado nunca. Un servicio lento hasta la desesperación, 40 minutos esperando una tapa que además no era ni buena. La terraza estaba cerrada, con lo que la parte baja nos ofrece un sitio feo y con una luz pobre.

Ms crumbs inspidas I have ever tasted. Slow service to despair, 40 minutes waiting for a cap that besides was no good. The terrace was closed so that the bottom offers an ugly site with a poor light.