Il Bistrot Le Progrès

Siamo di passaggio a Eygalières, piccolo e molto tranquillo villaggio circondato dalle splendide montagne delle Alpilles, nella meravigliosa Provenza. Abbiamo appetito e così ci fermiamo nella Brasserie a poche centinaia di metri dal centro storico. Immediatamente quello che ci colpisce è l’accoglienza cordiale e calorosa di questo bistrot, con personale sorridente, e decidiamo di pranzare all’esterno, riscaldati dai raggi del sole di un tiepido autunno. Il menù è semplice, scegliamo una scaloppa di salmone, gamberi alla piastra, patatine fritte e con un’ottima insalata condita con salsa aioli, ovviamente con buon rosato per rallegrare il nostro pranzo. Consigliamo il dessert della casa, l’ottimo clafoutis alla ciliegia, delicato e sublime. I piatti sono buoni ed abbondanti, con un ottimo rapporto qualità prezzo.

We are passing through Eygalires, small and very quiet village surrounded by the beautiful mountains of the Alpilles, in the beautiful Provence. We appetite and so we stop in the Brasserie a few hundred meters from the historic center. What strikes us immediately laccoglienza friendly and warm atmosphere of this bistro, with smiling staff, and we decide to have lunch allesterno, heated by the sun of a warm autumn. The men simply, we choose a salmon escalope, grilled shrimp, fries and unottima salad topped with aioli sauce, obviously with good rosé to cheer up our lunch. We recommend the homemade desserts, lottimo cherry clafoutis, delicate and sublime. The dishes are good and plentiful, with excellent value for money.