El Corral del Indianu Restaurant

¡Cuando la cocina se hace arte! Sin palabras nos quedamos en el Corral del Indianu. Cocina tradicional pero revisitada con una originalidad maravillosa y una maestría apabullante. El lugar es precioso y ya no me refiero solo a Arriondas que también (merece una visita con Descenso del Sella o sin él) me refiero al restaurante en sí. El comedor precioso, una decoración minimalista pero muy cálida y cuidada. El patio, zen y vegetal, con un verdor asturiano en el que dan ganas de quedarse para siempre a charlar con amigos rodeados de tranquilidad. El olor, los colores, los pequeños detalles… imposible poner una pega. El trato no pudo ser mejor, en todo momento nos sentimos acompañados en cada plato, explicándonos, aconsejándonos vinos y pendientes de que no nos faltara nada y de cada detalle, siempre desde la distancia y la prudencia. Una jefa de sala excepcional y exquisita. Pero nada de eso sería importante si la comida no fuera tan sublime. Y lo es. Pedimos el menú Sensaciones, que es menos completo que el menú degustación, pero simplemente maravilloso. La originalidad de los platos, la combinación de sabores, esa maestría para encontrar texturas perfectas y el equilibrio de un menú donde los entrantes brillan con la misma generosidad que los principales o los postres, solo puede estar ideado y ejecutado por un artista en mayúsculas. La cocina asturiana es rica y versátil, y la mejor prueba de ello es este menú que rebosa tradición y originalidad a partes iguales. La capacidad para reinventar los sabores tradicionales de mi tierra y que resulten sorprendentes y reconocibles al mismo tiempo al paladar no puede estar mejor representado. Experiencia inolvidable y que repetiré. Y que no me cansaré de aconsejar una y mil veces. Si pasáis por Asturias, tenéis que pasar por el Corral del Indianu, parada obligatoria. Y por cierto, hasta el precio es una grata sorpresa. Totalmente justificado y acorde con lo que recibimos. La cordura y la genialidad, una vez más de la mano en este paraíso gastronómico.

When cooking becomes art! Without words we stayed at the Corral del Indianu. Traditional but revisited with a wonderful originality and a stunning masterpiece. The place is beautiful and I do not just mean Arriondas that also (worth a visit with or without l Sella) I mean the restaurant in s. The beautiful dining room, minimalist decor but very CLIDA and maintained. The courtyard, zen and plant, with an Asturian greenery where you want to stay forever surrounded by quiet chat with friends. The smell, the colors, the small details impossible faulted. The deal could not be better, at all times we felt Accompanied on each plate, explicndonos, aconsejndonos wines and outstanding that we did not lack anything and every detail, always from a distance and prudence. A chief exceptional and exquisite room. But none of that will be important if the food was not so sublime. And it is. We ordered the men Sensations, which is less complete than tasting the menu, but just wonderful. The originality of the dishes, the combination of flavors, that teacher to find perfect balance of textures and a menu where incoming shine with the same generosity that the main or dessert, can only be conceived and executed by an artist in capital letters. The Spanish cuisine is rich and versatile, and the best proof of this is that men who exudes tradition and originality equally. The ability to reinvent the traditional flavors of my country and that are striking and recognizable while the palate can not be better represented. Unforgettable experience and repeat. And that does not tire me to advise a thousand times. If pasis by Asturias, tennis to go through the Corral del Indianu, must. And by the way, until the price is a pleasant surprise. Fully justified and in line with what we received. Sanity and genius, once again hand in this gastronomic paradise.

El Corral del Indianu es un restaurante de vanguardia situado en [poi=163521]Arriondas[/poi]. Aunque la entrada no es pretenciosa el interior nos cautivará, la decoración de los salones está cuidada al máximo, así como el salón y los jardines traseros, que nos invitarán a no abandonar nunca el lugar. El servicio es exquisito, pero la comida ya es espectacular, la fusión entre comida tradicional e innovación llegan a un nuevo exponente en el que los sabores y la presentación se unen para hacer la delicia de los más exigentes. Altamente recomendado.

The Indianu Corral is a restaurant located Arriondas forefront. Although the entrance is not pretentious inside captivate us, the decor of the rooms is kept very well as the lounge and rear gardens, which invite us to never leave the place. The service is exquisite, but the food is spectacular and the fusion of traditional and innovative food hit a new exponent in the flavors and presentation are attached to delight the most demanding. Highly recommended.

El local cuenta con una parte interior, una terraza cubierta muy luminosa y una acogedora terraza al aire libre para el café o la copa en verano. En esta ocasión pudimos disfrutar del menú degustación al aire libre en la única mesa habilitada para comer en la terraza exterior. El menú, aunque va cambiando según temporada, suele conservar los clásicos como la fabada, sencillamente impresionante. Si bien nunca he sido amiga de las versiones de fabada modernizadas o ‘de autor’, José Antonio ha sabido dar con esta versión denominada Fabada (Sabores de antaño, texturas de hoy) que para nada defrauda. El ingrediente estrella, como no podía ser de otra manera, es la morcilla. De hecho, hay que probarla hundiendo bien la cuchara hasta el fondo para llegar a la base cremosa de morcilla que es lo que hace esta fabada tan especial. Ver más contenido y fotos : http://www.abuenbocado.com/2012/09/el-corral-del-indianu-arriondas.html

The restaurant has an interior, a covered terrace and a cozy bright outdoor terrace for coffee or drink in summer. This time we could enjoy the outdoor tasting menu at the one table enabled to eat on the outside terrace. The menu changes according to season but, usually keep the classics like the stew, simply stunning. While I have never been friends modernized versions of cassoulet or 'copyright', José Antonio has managed to come up with this version called bean stew (Flavors of yesteryear, today textures) that nothing disappoints. The star ingredient, how could it be otherwise, is the sausage. In fact, you have to try a spoon well sinking to the bottom to get to the base creamy pudding that is what makes this stew so special. View more content and photos: http://www.abuenbocado.com/2012/09/el-corral-del-indianu-arriondas.html

El Restaurante El Corral Del Indianu en Arriondas dispone de Terraza, acceso para discapacitados, aire acondicionado, zona para fumadores y se habla inglés. Es un restaurante que puede privatizarse para grupos. La capacidad máxima es para 40 comensales. Atiende para las comidas de 13,30 a 15,30 horas(excepto los días jueves) y para las cenas de 21 a 23 horas (excepto los días miércoles, jueves y domingos)

The restaurant El Corral Del Indianu Terrace Arriondas available, disabled access, air conditioning, smoking and spoken English. A restaurant can be privatized for groups. The maximum capacity is 40 people. Cater for meals from 13.30 to 15.30 hours (except on Thursday) and for dinner from 21-23 hours (except on Wednesdays, Thursdays and Sundays)