Marilo Marb
Al Borg called the Arabs to places...
Al Borg llamaban los árabes a aquellos ...
Al Borg llamaban los árabes a aquellos lugares habitados por gentes sencillas del campo, campesinos o pastores. Uno de esos lugares prosperó con el tiempo y conservando casi el mismo nombre, El Borge, es hoy uno de esos pueblos que sorprende gratamente al viajero. La misma carretera que parte desde el Rincón de la Victoria hacia Almachar, nos conduce pocos kilómetros más adelante a El Borge. El pueblo se apila sobre la pendiente del cerro Egido y se ve rodeado de viñedos, limoneros, aguacates y otros árboles frutales, sus calles se apiñan unas con otras.
Como singularidad gastronómica cabe reseñar una variedad del gazpacho que tiene como ingredientes principales la haba y la uva pasa, sus fiestas comienzan el Sábado Santo y hasta el Lunes de Pascua en honor de San Gabriel, la Romería de San Marcos el 25 de Abril y las Fiestas de San Isidro el 15 de Mayo, lo que da cuenta de la devoción religiosa de un pueblo que vive principalmente del pastoreo y de las duras tareas campesinas, como hace siglos.
Al Borg called the Arabs to places inhabited by simple country people, farmers or shepherds. One of those places flourished over time and keeping almost the same name, El Borge, is today one of those towns that pleasantly surprises the traveler. The same road back from Rincon de la Victoria to Almachar, leads few kilometers later to El Borge. The village is stacked on the slope of the hill Egido and is surrounded by vineyards, lemon trees, avocados and other fruit trees, its streets are crowded together. As a culinary oddity worth noting a variety of gazpacho whose main ingredients bean and raisins, their celebrations begin on Holy Saturday until Easter Monday in honor of San Gabriel, the Pilgrimage of San Marcos on April 25 and Fiestas de San Isidro on May 15, which realizes the religious devotion of a people living mainly grazing and harsh rural tasks, like centuries ago.



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