Txema León
Much more than a restaurant
Mucho más que un restaurante
¿Sabes ésa sensación que tienes cuando después de haber pasado un buen rato charlando con amigos compartís una comida genial que corona el día?
Algo parecido es comer en Lezaun, que no es ni de lejos lo único que puedes hacer allí.
Nuestra visita tuvo un paseo en calesa por los viñedos de las bodegas, viñedos orgánicos que ocupan una extensión enorme de terreno y entre los cuales tuvimos un momentito para hacer una parada, verlos con calma, y después probar el vino que dan. Hacer una paradita bajo la sombra de un árbol a probar un vinito mientras te cuentan la dedicación que han puesto en que sea un vino genial es un momentazo.
La vuelta es algo más rápida y también divertida, y el entorno precioso, hicimos varias paradas para hacer algunas fotos.
Al llegar de nuevo a las bodegas nos enseñaron las barricas donde tienen el vino y las barricas originales en las que lo tenían tiempo atrás, está en una zona antiquísima de la bodega. que hay que mantener cerrada para que la temperatura no varíe, la típica puerta que los abuelos te dicen que no toques.
Y después de todo esto tocaba comer, platos espectaculares donde destaco la carne, jugosa, tierna, una auténtica pasada, con vinos de la casa por supuesto, y con una atención genial.
Una experiencia que hay que disfrutar como sus vinos, con calma, saboreándola y quedándote con los pequeños detalles. Una experiencia muy de slow travel que me encantó.
You know that feeling you get when after having had a good time chatting with friends you share a meal great crowning the day? Something similar is Lezaun eating, which is not far from the only thing you can do there. Our visit had a carriage ride through the vineyards of wineries, organic vineyards occupy a vast expanse of land and among them had a moment to stop, see them calmly, and then taste the wine they give. Make a stop in the shade of a tree to try some wine while you have the dedication they have put into it is a great wine is a momentazo. The back is slightly faster and fun, and the setting beautiful, made several stops to take some photos. When you get back to the warehouses where barrels taught us have wine and original barrels in which they had long ago, is in an ancient area of the warehouse. to be kept closed so that the temperature does not vary, the typical gate grandparents tell you not to touch it. And after all this playing eat, where spectacular dishes feature meat, juicy, tender, a blast, with house wine of course, and with great attention. An experience that you have to enjoy their wines, calmly, savoring, and staying with the small details. A very slow travel experience that I loved.



+8