Leo Araújo
A traditional steakhouse in Buenos Aires heart
Uma churrascaria tradicional no coração de Buenos Aires
Saber que os argentinos se orgulham de ter o melhor churrasco do mundo não é novidade, portanto as ruas de Buenos Aires são repletas de assadores. A culinária criolla (que remete aos colonizadores espanhóis) está repleta de receitas com a carne vermelha, mas não há nada mais saboroso, principalmente para seres carnívoros que nem eu, do que saborear um chorizo em uma tradicional churrascaria portenha. A churrascaria (ou assador, como preferem os argentinos) La Estancia é tradicional e seu ambiente remete a cultura criolla dos pampas argentinos, com seus espetos assando as mais suculentas carnes (como uma boa variedade de carnes como bovina, suína e caprina) logo na entrada, o aroma torna o programa culinário bem convidativo. Mas para aqueles que querem apenas desfrutar o ambiente, ou acompanhar um amante de carnes, existem diversas opções a la carte, assim como saladas e massas caseiras e dependendo do dia, disfrutando um show de tango na belíssima Calle Lavalle, a antiga rua dos cinemas.
Know that Argentines are proud of having the best barbecue in the world is not new, so the streets of Buenos Aires are full of barbecues. Criolla cuisine (which refers to the Spanish colonists) is replete with recipes red meat, but there is nothing more tasty, especially for carnivorous beings like me, than enjoy a traditional chorizo in a Buenos Aires steakhouse. The grill (or broiler, as the Argentines prefer) La Estancia is traditional and its environment refers to the Creole culture of the Argentine pampas, with their spit roasting the juiciest meats (like a good variety of meats like beef, pork and goats) just in input, the inviting aroma makes good culinary program. But for those who just want to enjoy the environment, or to accompany a steak lover, there are several options a la carte menu as well as salads and homemade pastas and depending on the day, enjoying a tango show in the beautiful Calle Lavalle, the street of the old cinemas .
